Concordo que a imagem não é das melhores, pelo menos a luz não me ajudou muito (ou foi a pecinha atrás da câmera?).
Mas o resultado foi fantástico.
Temperei com antecedência pedaços de coxa e sobrecoxa com alho moído, suco de limão e sal.
No outro dia, acomodei tudo numa assadeira untada e reguei com o suco de 2 laranjas. Coloquei fatias de bacon sobre o frango e cobri toda a vasilha com papel alumínio.
Levei assar em forno bem baixo, por 45 minutos. Retirei o papel e deixei dourar.
A crocância podia se ouvida a léguas!
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