DELÍCIA DE APERITIVO!!!! cooking

Super tendência são os aperitivos feitos com massa de crepe ou mesmo com RAP 10 ou pão sírio... O recheio, é só usar a criatividade! 

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Aperitivo de crepe para Receber os Amigos

DELÍCIA DE APERITIVO!!!! cooking

Encontrado no facebook em ...Receitas sem Fronteiras

Super tendência são os aperitivos feitos com massa de crepe ou mesmo com RAP 10 ou pão sírio... O recheio, é só usar a criatividade! Emoticon smile

Salada Waldorf -

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A receita original consiste em três elementos:

 Maçã, aipo e maionese. Com o decorrer dos anos, foram-lhe juntamente com nozes, passas, alface ou na sua falta, col finamente picado. Se adiciona frango defumado ou em seu lugar assado e pode-se substituir a maionese por iogurte e como anexo final: Pinhões. Esta é a salada waldorf.

Receita passo a passo: como fazer croquetes de couve-flor com parmesão?

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OS INGREDIENTES

Para uns dez croquetes:

• ½ couve-flor
• 1 ovo
• 1/2 cebola batidinha
• 25 g de queijo Comté ralado (ou gruyère)
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de farinha de rosca
• ½ molho de cebolinha verde
• Sal
• Azeite

Retire os buquês de sua couve-flor e guarde os talos para usar em sopas, por exemplo.

Cozinhe os buquês em água fervente com um pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam macios. Escorra e coloque-os numa tigela. Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de um espremedor de batatas. A primeira opção deixa os croquetes mais crocantes e se sente melhor a couve-flor.

COLOCAR A CEBOLA

Preaqueça o forno a 190° C.

Junte a cebola, finamente batida.

Junte a farinha de rosca e misture.

Coloque o queijo Comté ralado.

Acrescente o queijo parmesão  ralado fresco e um pouco de sal.

Coloque o ovo e misture muito bem.

Corte a cebolinha, com a ajuda de uma tesoura, sobre a tigela e misture. Prove e corrija eventualmente o tempero. Você pode temperar a seu gosto.

Forme os croquetes, uns dez mais ou menos, com suas mãos. Molhe as mãos regularmente, para que os croquetes fiquem bem lisos. Coloque-os, à medida que forem feitos, num tabuleiro coberto com papel manteiga. 

Se preferir, você pode moldá-los usando duas colheres, deslizando uma contra a outra para fazer os croquetes.

Pincele os croquetes com o azeite e depois leve ao forno por uns quinze minutos, até que eles fiquem bem dourados. Sirva quente com um molho a seu gosto. Muito bons!

Buteco do Murruga vence o Comida di Buteco em SP

Medalhão à milanesa

Ingredientes

• 200 g de filet mignon
• 200 g de bacon defumado
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela
• 1 pão ciabatta
• 10 unidades de pimenta biquinho

Para o patê batidos liquidificador:

• 2 berinjelas médias fritas
• 1 xícara e ½ (chá) de vinagrete

Modo de Preparo

Receita do chef João Araújo

Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta.

Montagem: coloque o molho no centro do prato com os mignonzinhos ao redor e por fim os pães. Leve ao forno até o queijo derreter. Ao retirar do forno, decore com a pimenta biquinho.

BERINJELA SOTT'OLIO (BERINJELA EM CONSERVA) - PASTA AND ROLL

PATÊ DE 4 QUEIJOS

Receitas Divina Cozinha

Ingredientes:

150 gramas de ricota 
100 gramas de queijo parmesão 
100 gramas de queijo provolone
100 gramas de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite com soro
4 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
ou processador até desmanchar bem e ficar um
creme firme.

Patê de gorgonzola com iogurte grego

Receitas Divina Cozinha

Ingredientes

½ xíc. de queijo gorgonzola picado (aproximadamente 60g)
1 colher de sopa de azeite
2 potinhos de iogurte grego natural
cebolinha picada à gosto

Modo de Preparo

Num recipiente, coloque o queijo e o azeite e com um garfo vá misturando para que o queijo desmanche por completo.
Adicione os potinhos de iogurte grego,
misture bem e finalize com a cebolinha.

Torresmo Sequinho Sem Estouro❤

Receitas Deliciosas

.Ingredientes

1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar

.Modo de preparo

Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.

Pasta de Azeitona e Calabresa❤

Receitas Deliciosas

.Ingredientes:

meia calabresa picada
10 azeitonas
meia cebola picada
azeite
2 colheres de sopa de catchup
2 de maionese
1/3 de xícara de água

.Preparo:

Frite a cebola e a calabresa no azeite e bata com o restante dos
ingredientes no liquidificador. Não é preciso acrescentar sal,
pois a calabresa e a azeitona já são salgados. Basta servir com pães e torradinhas.
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Pasta de salaminho com ricota❤

Receitas Deliciosas

Ingredientes:

200 g de salaminho

200 g de ricota amassada

6 colheres (sopa) de creme de leite em lata ou fresco

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Sal a gosto

.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque numa tigela com tampa. Deixe na geladeira por meia hora. Sirva com torradas ou biscoitos salgados.

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Pasta de salaminho com ricota❤

Minhas Receitas

Ingredientes:

200 g de salaminho

200 g de ricota amassada

6 colheres (sopa) de creme de leite em lata ou fresco

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Sal a gosto

.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque numa tigela com tampa. Deixe na geladeira por meia hora. Sirva com torradas ou biscoitos salgados.

Pasta de Azeitona e Calabresa❤

Minhas Receitas

Ingredientes:
meia calabresa picada
10 azeitonas
meia cebola picada
azeite
2 colheres de sopa de catchup
2 de maionese
1/3 de xícara de água

.Preparo:
Frite a cebola e a calabresa no azeite e bata com o restante dos
ingredientes no liquidificador. Não é preciso acrescentar sal,
pois a calabresa e a azeitona já são salgados. Basta servir com pães e torradinhas. 

ANTIPASTO DE TOMATES PELADOS

                          

Pasta de Ricota❤

ENCONTRADO EM Minhas Receitas

Ingredientes:

1 pacote de ricota (do tamanho de uma peça de queijo branco) 
3 colheres de maionese
3 colheres de requeijão
1 cebola roxa bem picada
1 pequeno maço de salsinha fresca picada(ou cebolinha) 
6 colheres de sopa de óleo de oliva
1/2 pimenta vermelha sem semente e picada 
Orégano a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino moida na hora a gosto

.
Modo de preparo:

Em um pote médio - lembre-se de utilizar um pote que tenha tampa para você poder guardar a ricota que sobrar na geladeira - misture todos os ingredientes com a mão(menos o requeijão e a maionese,que vc mistura no final) de forma a ficar tudo bem uniforme. O segredo nessa receita é você ir acrescentando os temperos como sal, pimenta do reino e vinagre, gradativamente, sempre experimentando para ver se está salgado o suficiente, ou se estão muito apimentado, ou se o gosto do vinagre não está aparecendo. Acrescente, misture bem e experiemnte sempre e vá dosando conforme o seu gosto.

Patê de gorgonzola com iogurte grego❤

ENCONTRADO EM Minhas Receitas

.
Ingredientes
½ xíc. de queijo gorgonzola picado (aproximadamente 60g)
1 colher de sopa de azeite
2 potinhos de iogurte grego natural
cebolinha picada à gosto

.
Modo de Preparo
Num recipiente, coloque o queijo e o azeite e com um garfo vá misturando para que o queijo desmanche por completo.
Adicione os potinhos de iogurte grego, misture bem e finalize com a cebolinha.

Bolinho de Arroz com Presunto❤

Ingredientes

Para a Massa:
200 gramas de queijo minas padrão em cubos bem pequenos
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
100 gramas de presunto em cubos bem pequenos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
4 xícaras (chá) de arroz cozido (tipo empapado, quente ou frio)
1 colher (café) de fermento químico em pó

Para o Molho Rosê:

1 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de creme de leite batido
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (café) de mostarda
sal a gosto
Outros Ingredientes:
óleo para fritar

.
Modo de preparo

Para o molho rosê, coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve.

Para a massa, coloque todos os itens em uma vasilha pela ordem, misture bem e com o auxílio de duas colheres, faça bolinhos em formato de queneles e frite em óleo quente. Escorra para um papel absorvente e sirva com o molho rosê.

Pasta de atum❤ - cooking

ENCONTRADO EM Minhas Receitas

Ingredientes

1 latinha de atum

2 colher (sopa) de maionese

2 colher (sopa) de requeijão

1 colher (sobremesa) de ketchup

1 cebola picada

salsa e cebolinha à gosto

temperos o quanto baste

Torradinhas

.

Preparo

Abra a lata de atum, escorra-o, e numa tigela, desfaça-o mais possivel com um garfo.

Misture todos o outros ingredientes.

Misture tudo muito bem.

Sirva a pasta de atum como aperitivo com torradinhas ou até bolachas de água e sal. 

PATÊS DE AZEITONA E GORGONZOLA COM TORRADAS