DELÍCIA DE APERITIVO!!!! cooking

Super tendência são os aperitivos feitos com massa de crepe ou mesmo com RAP 10 ou pão sírio... O recheio, é só usar a criatividade! 

https://divinacocina.hola.com

http://www.kraftrecipes.com

http://www.astucesdesfemmes.com

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http://www.amandinecooking.com


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PANQUECA DE AVEIA - cooking

http://www.segundasemcarne.com.br/

Ingredientes:

1 1/2 xícara de Farinha de Trigo Branca

3 colheres (sopa) de Aveia triturada ou flocos finos (nome diferente mas é a mesma)

1 colher (chá) de Sal

Orégano a gosto

Salsa desidratada a gosto

1 colher (sopa) rasa de Bicarbonato de Sódio

1 colher (sopa) de Óleo

1 colher (sopa) de Vinagre

1 1/2 xícara de Água

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture a farinha, aveia, sal, orégano e salsa.

Acrescente o bicarbonato (não mexa), o vinagre, o óleo e 1 xícara de água.

Raspe as laterais do recipiente e mexa vigorosamente com um batedor de claras até ficar sem grânulos de farinha.

Sinta a consistência da massa, ela deve ser leve, de forma que se espalhe facilmente na frigideira. Se for necessário acrescente mais água.

Em uma frigideira antiaderente, espalhe 1 fio de óleo uniformemente, usando um pincel ou mesmo um guardanapo, e leve ao fogo.

Para 1 panqueca fina, tipo crepe, separe 1/2 xícara da massa. Despeje na frigideira aquecida e já vai espalhando a massa para ganhar forma (veja como no vídeo!).

Vá soltando a massa pelas laterais até que ela fique solta na frigideira, então vire.

Repita até acabar a massa.  Sempre antes de despejar a nova massa passe o mesmo guardanapo ou pincel usado antes para espalhar óleo, não é necessário jogar mais óleo.

Opções de recheio:

Molho de tomate temperado + Cenoura crua + Castanha de Caju + Champignon + Alface

Rúcula + Tomate Seco

Abobrinha refogada + Cenoura + Castanha do Pará

Berinjela refogada + Azeitona + Tomate

Tofu refogado + Espinafre + Alho

Rendimento: 6 panquecas grandes

Fonte: Blog Vida Nutre

Frango Assado ao Lemon Peppper - cooking

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Pense numa receita que não dá nenhum trabalho e que fica escandalosamente deliciosa!
Para quem não conhece, Lemon Pepper é um tempero a base de limão siciliano e pimenta-do-reino e se você me acompanha há bastante tempo sabe que eu adoro e uso muito. E agora para minha (e a nossa) alegria a Pitada Natural lançou o Lemon Pepper da marca e você deve estar se perguntando: “o que ele tem de diferente dos de outras marcas?”.

A diferença é que a Pitada Lemon Pepper não tem sal, não tem glutamato, e tem limão de verdade, ao contrário de outras marcas que usam aromatizantes e corantes. Por isso eu sinto um “orgulhinho” em poder divulgar esse produto, porque ele realmente VALE a pena!
Mas bora para a receita que ela tá arretada de boa?

Ingredientes:
4 sobrecoxas;
1 col. (sopa) de azeite;
1 col. (chá) de Sal Rosa Pitada Natural;
1 col. (sopa) de Pitada Lemon Pepper;
3 batatas sem casca cruas e picadas.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em 200ºC por 10 minutos. Espalhe o azeite, o sal e a Pitada Lemon Pepper nas sobrecoxas e nas batatas. Coloque tudo em um refratário e leve ao forno. Não é necessário cobrir com papel alumínio. Depois de 30 minutos abra o forno e com cuidado regue o frango e as batatas com o “caldo” que se formou no refratário. Repita este procedimento a cada 5 minutos até a pele do frango e as batatas estarem bem douradas.
Não falei que era molezinha? Agora faz para me contar se não é uma delícia, combinado?

Para comprar toda a linha Pitada Natural e deixar sua cozinha mais saudável e mais gostosa com produtos 100% naturais, é só acessar: https://www.pitadanatural.com.br

Peixe Empanado no Forno - Cooking

CONTEÚDO DE http://panelaterapia.com

Ultimamente tenho feito muitos empanados no forno. Claro que a versão frita é diferente porque o óleo confere sabor e textura extra para o empanado, mas no forno também fica gostoso.
Eu não uso ovo quando vou fazer essa versão assada, só passo o peixe na farinha e o segredo para ficar saboroso é usar uma farinha temperada.

Eu usei 4 filés de Tilápia que eu cortei em pedaços menores e temperei com antecedência com suco de 1 limão, sal e um dente de alho triturado. Você pode temperar o peixe até 24h antes de preparar e manter na geladeira.

Agora vem o segredo do empanado, a farinha especial que eu uso, anotem os ingredientes:
– 1 xíc. (chá) de farinha de rosca;
– 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado;
– 1 dente de alho triturado;
– 1/2 col. (chá) de Sal Rosa Pitada Natural;
– 1 colher (sopa) de Pitada Natural Lemon Pepper.
– 1 colher (chá) de tomilho fresco.

Basta misturar tudo muito bem e guardar em um pote vedado. Se vc não usar tudo ele dura até 30 dias.

Você pode temperar sua farinha de rosca como preferir, mas tendo Pitada Natural em casa você pode fazer vários sabores com a praticidade de já ter as ervas e especiarias combinadas, sem falar que além deliciosos são saudáveis, sem conservantes, sem corantes, uma maravilha para ter na cozinha!
Para comprar clique: https://www.pitadanatural.com.br

Eu passei os filé temperados na farinha, coloquei em uma assadeira antiaderente que eu untei com um pouquinho de azeite e levei ao forno preaquecido em 200º C por aproximadamente 25 minutos. Servi com purê misto de batata, mandioquinha e abóbora. Divino!

Aperitivo de crepe para Receber os Amigos

Torta Cremosa de Camarões - COOKING

http://panelaterapia.com

O chef Dalton Rangel me desafiou a fazer uma receita usando Azeite Filippo Berio, camarões e coentro e eu preparei essa torta cremosa que ficou maravilhosa!
Essa massa com azeite fica muito leve e saborosa e com ela dá para fazer empadinhas também. Experimentem e me contem depois. Vamos à receita:

Ingredientes da Massa:
400g de farinha de trigo;
1 col. (chá) de sal;
1/2 col. (chá) de açúcar;
120 ml de azeite Filippo Berio;
água até dar ponto.

Ingredientes do Recheio:
3 col. (sopa) de azeite Filippo Berio;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
2 col. (sopa) de pimentão vermelho;
1/2 xíc. (chá) de ervilhas frescas;
400g de camarões pré cozidos congelados;
1 xíc. (chá) de polpa de tomate (ou tomate pelado);
2 col. (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas;
1 col. (sopa) de coentro picado;
1 col. (sopa) cheia de requeijão;
2 a 3 col. (sopa) de farinha de trigo;
Leite o suficiente para dissolver a farinha;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

O modo de fazer desta receita está explicado bem detalhadamente no nosso vídeo, daquele nosso jeitão, sem enrolação, e vocês podem conferir tudo aqui

DELÍCIA DE APERITIVO!!!! cooking

Encontrado no facebook em ...Receitas sem Fronteiras

Super tendência são os aperitivos feitos com massa de crepe ou mesmo com RAP 10 ou pão sírio... O recheio, é só usar a criatividade! Emoticon smile

CHOCOLATE RECHEADO DE MORANGO!

Inspire sua Festa

Ingredientes:

1 caixinha de morangos
1 barra de chocolate ao leite
1/2 barra de chocolate amargo
1/2 caixinha de creme de leite
forminhas de gelo

Modo de Preparo:

1 Lave bem os morangos e coloque um morango em cada cubinho da forma de gelo.

2 Derreta o chocolate em banho maria. Misture bem o creme de leite ao chocolate derretido.

3 Cubra os morangos com o chocolate derretido e leve ao congelador.

4 Espere até endurecer, desenforme e sirva.

:)

Estrogonofe de Camarão com Requeijão cooking

Receitas Fáceis

Ingrediente:

1 Kg de camarão limpo,

1 tablete de caldo de galinha,

2 cebolas medias picadas,

1/2 xícara de coentro picado,

5 colheres se sopa de azeite doce,

1 copo de requeijão cremoso,

1 pacote de queijo parmesão ralado,

6 colheres de sopa de polpa de tomate

1 xícara de molho branco.

Modo De Preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa. Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem. Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.

Porção farta para 4 pessoas.

TORTA DE MAÇÃ FÁCIL

http://www.cocina-familiar.com

ingredientes

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Para um molde de 26 cm. diâmetro:

• 2 blocos para o bolo
• 6 ovos
• 360 gr. açúcar
• 360 gr. farinha
• 60 gr. manteiga
• 15 gr. fermento em pó (fermento em pó)
• Maçãs necessárias para decorar com fatias
• geléia de damasco
• agente de liberação de pulverização (VER AQUI)

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Fácil torta de maçã, preparação:

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Começamos a fazer esta torta de maçã fácil separar as gemas das claras de ovos, como nós temos que preparar um bolo de maçã. Nós colocamos clara de ovo em uma tigela (máquina ou recipiente misturador no meu caso), com metade do açúcar e fazer um merengue. Se você tem o liquidificador máquina que você pode ir sobre fazer o resto, se não, você tem que esperar para terminar o merengue. Em qualquer caso, agora vamos com os botões, que será em outra tigela com metade do açúcar, mexa até que você fez emulsão, adicione a manteiga derretida, vire para remover e quando é bem misturado, adicione a farinha peneirada misturada com levedura (fermento em pó na América). Misture até a metade e depois adicionar o merengue. Nós continue mexendo até obter uma mistura completamente uniforme e ralar 2 blocos (descascadas, claro) dentro da tigela. Misture para a maçã é bem distribuída e despeje tudo dentro do molde, que você previamente untada com spray (ver aqui). Em seguida, corte as maçãs em fatias finas e coloque -os em cima do bolo preparado de uma forma circular e que cobre o máximo do bolo (como na foto).O forno deve ser aquecido a 180 graus Celsius com o acima do calor e para baixo. Cunado é a essa temperatura, que coloque a panela no forno e têm -lo lá por 35 minutos. Após esse tempo, a verificação da agulha é feita e, se for, levamos ele para fora do forno. Se você precisar de mais tempo, acho que com 5-10 minutos este fácil torta de maçã prontos. Agora só temos de deixá-lo ser temperada um pouco antes de desenformar. Finalmente, pintar a torta de maçã muito fácil com geléia de damasco. E que 's -lo, nós totalmente pronto esta deliciosa sobremesa, uma torta de maçã muito fácil, talvez o mais fácil coisa do mundo. Veja você amanhã com um novo amigo s prescrição.

Doce Olho de sogra no copinho - cooking

http://inspiresuafesta.com

Ingredientes:

• 200 g de ameixa preta sem caroço
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado ou em flocos
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 copo de leite

Modo de preparo:

1. Corte a ameixa em pedaços pequenos e cozinho por 10 minutos na água com açúcar.
2. Em uma panela coloque o leite com a farinha dissolvida, a manteiga, creme de leite, o coco e o leite condensado.
3. Mexa bem ate virar um creme.
4. Na hora de colocar no copinho coloque um pouco do creme, pedaços da ameixa e o restante do creme.

O doce Olho de sogra é um doce português. Reza a lenda que ele foi criado por uma sogra que boicotou a receita de beijinho, já outros, dizem que foi criado por que as sogras são controladoras ou possuem olho grande nos relacionamentos dos filhos. Independente do que contam, atualmente esse doce faz parte da lista de docinhos tradicionais aqui no Brasil, e está presente em quase todos os eventos, principalmente nas festas de casamento.

Receita de Tarte de maçã rápida - cooking

http://www.receitas-show.com

    

Ingredientes

• 1 pc de massa folhada comprada pronta
• 2 maçãs
• açúcar mascavado
• canela em pó
• 1 gema
• margarina q.b.
• açúcar em pó

Modo de Preparo

• Massa folhada estendida e cortada em dois sobre o comprido.
• Picar uma parte com um garfo, e a outra cortar uns pequenos rasgos.
• Numa parte colocar a maçã em meias luas, o açúcar por cima, uma pitada de canela e umas pequenas Colheras de manteiga.
• Dobrar com a outra parte por cima,pincelar com a gema e levar ao forno
• Depois tira-se e polvilha-se com o açúcar em pó.

Salada Waldorf -

http://www.querecetas.com

A receita original consiste em três elementos:

 Maçã, aipo e maionese. Com o decorrer dos anos, foram-lhe juntamente com nozes, passas, alface ou na sua falta, col finamente picado. Se adiciona frango defumado ou em seu lugar assado e pode-se substituir a maionese por iogurte e como anexo final: Pinhões. Esta é a salada waldorf.

Fritada colorida❤ - cooking

www.facebook.com/ReceitasFaceisOficial

Ingredientes

6 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de batata ralada
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, a cebola e o alho até ficar volumoso. Adicione a abobrinha, a cenoura, a batata, o presunto, o queijo, sal e cheiro-verde e misture. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente untada e leve ao fogo baixo até firmar. Vire e doure dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da mistura e sirva acompanhado de salada de folhas.

'O melhor empadão do Brasil'

Dica rápida de Drink para curtir o dia de sol

http://saldeflor.com.br

written by Camila Masullo

Picolés do Rochinha sabores: Gengibre com limão siciliano, melancia, tangerina, maracujá.

Prosecco é sempre bom demais!!!

Sempre tenho uma garrafa na geladeira.

Para mim, tudo é motivo para comemorar.

Hoje a comemoração é pelo dia de sol.

E sol, combina com: picoléééé!!!

Prosecco + Picolé, só isso!

Espumante com picolé de tangerina.

Dica: dos sabores que testei o melhor foi o de gengibre com limão siciliano. Com o picolé de melancia confesso que esperava muito mais. os sabores azedinhos tiveram aprovação 100%!

Aproveite o sol.
Tim tim.

Quadradinho Árabe - cooking

http://saldeflor.com.br

written by Camila Masullo

Quadradinho Árabe feito com pão sírio

                         

Vamos precisar de:

• 6 Pães Sírio
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado (para refogado de carne)
• 1 fio de óleo (para refogar a carne)
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de cheiro-verde
• 1 dente de alho (para a maionese verde)
• sal e pimenta a gosto (caso queira temperar a maionese)
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• palitos de dente

Como fazer:

Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a carne moída. Deixe secar bem até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a cebola e o alho. Deixe ligado o fogo de 2 a 3 minutos. Reserve.

Em um triturador/processador, coloque a maionese, o cheiro-verde e o alho. Triture bem . Reserve.

Corte o pão em fatias. Abra as fatias e reserve.

Corte quadrados de mussarela. Reserve.

pão sírio

Montagem dos quadradinhos:

Coloque duas fatias de pão em forma de cruz.

Passe a maionese verde em todas as partes do pão.

No centro do pão, coloque um punhado de carne e por cima um quadrado de mussarela.

Feche a cruz, formando um quadradinho.

Quebre o palito de dente ao meio.

Prenda o quadrado com meio palito.

Na frigideira:

Aqueça a manteiga (Pode ser óleo ou azeite também).

Coloque os quadradinhos em fogo médio/baixo e vá virando de todos os lados, inclusive as laterais.

Assim que todos os lados estiver dourado, está pronto para servir.

Ah, não se esqueça de tirar os palitinhos de dente, hein? 

Rende em média 12 quadradinhos (depende muito do tamanho do pão e se você capricha no recheio).

Aonde encontrar pão sírio pelo Brasil afora:

Fiz uma pesquisa para quem tiver dificuldade de encontrar o pão sírio nas principais capitais do Brasil.

Receita passo a passo: como fazer croquetes de couve-flor com parmesão?

http://www.receitas-sem-fronteiras.com/

OS INGREDIENTES

Para uns dez croquetes:

• ½ couve-flor
• 1 ovo
• 1/2 cebola batidinha
• 25 g de queijo Comté ralado (ou gruyère)
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de farinha de rosca
• ½ molho de cebolinha verde
• Sal
• Azeite

Retire os buquês de sua couve-flor e guarde os talos para usar em sopas, por exemplo.

Cozinhe os buquês em água fervente com um pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam macios. Escorra e coloque-os numa tigela. Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de um espremedor de batatas. A primeira opção deixa os croquetes mais crocantes e se sente melhor a couve-flor.

COLOCAR A CEBOLA

Preaqueça o forno a 190° C.

Junte a cebola, finamente batida.

Junte a farinha de rosca e misture.

Coloque o queijo Comté ralado.

Acrescente o queijo parmesão  ralado fresco e um pouco de sal.

Coloque o ovo e misture muito bem.

Corte a cebolinha, com a ajuda de uma tesoura, sobre a tigela e misture. Prove e corrija eventualmente o tempero. Você pode temperar a seu gosto.

Forme os croquetes, uns dez mais ou menos, com suas mãos. Molhe as mãos regularmente, para que os croquetes fiquem bem lisos. Coloque-os, à medida que forem feitos, num tabuleiro coberto com papel manteiga. 

Se preferir, você pode moldá-los usando duas colheres, deslizando uma contra a outra para fazer os croquetes.

Pincele os croquetes com o azeite e depois leve ao forno por uns quinze minutos, até que eles fiquem bem dourados. Sirva quente com um molho a seu gosto. Muito bons!