segunda-feira, 9 de junho de 2014

Quiche de frango com palmito - cooking

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Ingredientes:
  • Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • dentes de alho picados
  • 350g de palmito picado
  • 200g de peito de frango desfiado
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • Sal a gosto
  • Corante a gosto
  • Cobertura:
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo curado
Modo de Preparo:
Massa:

Em uma vasilha, misture o ovo, a margarina, o leite, o trigo e o fermento até que a massa fique homogênea
Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível
Reserve
Recheio:
Cozinhe o frango  e desfie, em uma panela,derreta a margarina, doure a cebola, o alho e o corante, refogue o frango e o palmito, azeitona e acrescente o sal
Acrescente o vinho e deixe evaporar
Deixe esfriar e coloque sobre a massa
Cobertura:
Bata no liquidificador os ovos por uns 3 minutos, acrescente o creme de leite e o queijo até formar uma mistura homogênea
Despeje sobre a torta e asse em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar bem
Sirva em seguida

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