Frango Assado ao Lemon Peppper - cooking

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Pense numa receita que não dá nenhum trabalho e que fica escandalosamente deliciosa!
Para quem não conhece, Lemon Pepper é um tempero a base de limão siciliano e pimenta-do-reino e se você me acompanha há bastante tempo sabe que eu adoro e uso muito. E agora para minha (e a nossa) alegria a Pitada Natural lançou o Lemon Pepper da marca e você deve estar se perguntando: “o que ele tem de diferente dos de outras marcas?”.

A diferença é que a Pitada Lemon Pepper não tem sal, não tem glutamato, e tem limão de verdade, ao contrário de outras marcas que usam aromatizantes e corantes. Por isso eu sinto um “orgulhinho” em poder divulgar esse produto, porque ele realmente VALE a pena!
Mas bora para a receita que ela tá arretada de boa?

Ingredientes:
4 sobrecoxas;
1 col. (sopa) de azeite;
1 col. (chá) de Sal Rosa Pitada Natural;
1 col. (sopa) de Pitada Lemon Pepper;
3 batatas sem casca cruas e picadas.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em 200ºC por 10 minutos. Espalhe o azeite, o sal e a Pitada Lemon Pepper nas sobrecoxas e nas batatas. Coloque tudo em um refratário e leve ao forno. Não é necessário cobrir com papel alumínio. Depois de 30 minutos abra o forno e com cuidado regue o frango e as batatas com o “caldo” que se formou no refratário. Repita este procedimento a cada 5 minutos até a pele do frango e as batatas estarem bem douradas.
Não falei que era molezinha? Agora faz para me contar se não é uma delícia, combinado?

Para comprar toda a linha Pitada Natural e deixar sua cozinha mais saudável e mais gostosa com produtos 100% naturais, é só acessar: https://www.pitadanatural.com.br

Peixe Empanado no Forno - Cooking

CONTEÚDO DE http://panelaterapia.com

Ultimamente tenho feito muitos empanados no forno. Claro que a versão frita é diferente porque o óleo confere sabor e textura extra para o empanado, mas no forno também fica gostoso.
Eu não uso ovo quando vou fazer essa versão assada, só passo o peixe na farinha e o segredo para ficar saboroso é usar uma farinha temperada.

Eu usei 4 filés de Tilápia que eu cortei em pedaços menores e temperei com antecedência com suco de 1 limão, sal e um dente de alho triturado. Você pode temperar o peixe até 24h antes de preparar e manter na geladeira.

Agora vem o segredo do empanado, a farinha especial que eu uso, anotem os ingredientes:
– 1 xíc. (chá) de farinha de rosca;
– 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado;
– 1 dente de alho triturado;
– 1/2 col. (chá) de Sal Rosa Pitada Natural;
– 1 colher (sopa) de Pitada Natural Lemon Pepper.
– 1 colher (chá) de tomilho fresco.

Basta misturar tudo muito bem e guardar em um pote vedado. Se vc não usar tudo ele dura até 30 dias.

Você pode temperar sua farinha de rosca como preferir, mas tendo Pitada Natural em casa você pode fazer vários sabores com a praticidade de já ter as ervas e especiarias combinadas, sem falar que além deliciosos são saudáveis, sem conservantes, sem corantes, uma maravilha para ter na cozinha!
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Eu passei os filé temperados na farinha, coloquei em uma assadeira antiaderente que eu untei com um pouquinho de azeite e levei ao forno preaquecido em 200º C por aproximadamente 25 minutos. Servi com purê misto de batata, mandioquinha e abóbora. Divino!

Aperitivo de crepe para Receber os Amigos

Torta Cremosa de Camarões - COOKING

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O chef Dalton Rangel me desafiou a fazer uma receita usando Azeite Filippo Berio, camarões e coentro e eu preparei essa torta cremosa que ficou maravilhosa!
Essa massa com azeite fica muito leve e saborosa e com ela dá para fazer empadinhas também. Experimentem e me contem depois. Vamos à receita:

Ingredientes da Massa:
400g de farinha de trigo;
1 col. (chá) de sal;
1/2 col. (chá) de açúcar;
120 ml de azeite Filippo Berio;
água até dar ponto.

Ingredientes do Recheio:
3 col. (sopa) de azeite Filippo Berio;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
2 col. (sopa) de pimentão vermelho;
1/2 xíc. (chá) de ervilhas frescas;
400g de camarões pré cozidos congelados;
1 xíc. (chá) de polpa de tomate (ou tomate pelado);
2 col. (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas;
1 col. (sopa) de coentro picado;
1 col. (sopa) cheia de requeijão;
2 a 3 col. (sopa) de farinha de trigo;
Leite o suficiente para dissolver a farinha;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

O modo de fazer desta receita está explicado bem detalhadamente no nosso vídeo, daquele nosso jeitão, sem enrolação, e vocês podem conferir tudo aqui

Estrogonofe de Camarão com Requeijão cooking

Receitas Fáceis

Ingrediente:

1 Kg de camarão limpo,

1 tablete de caldo de galinha,

2 cebolas medias picadas,

1/2 xícara de coentro picado,

5 colheres se sopa de azeite doce,

1 copo de requeijão cremoso,

1 pacote de queijo parmesão ralado,

6 colheres de sopa de polpa de tomate

1 xícara de molho branco.

Modo De Preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa. Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem. Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.

Porção farta para 4 pessoas.

Fritada colorida❤ - cooking

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Ingredientes

6 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de batata ralada
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, a cebola e o alho até ficar volumoso. Adicione a abobrinha, a cenoura, a batata, o presunto, o queijo, sal e cheiro-verde e misture. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente untada e leve ao fogo baixo até firmar. Vire e doure dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da mistura e sirva acompanhado de salada de folhas.

'O melhor empadão do Brasil'

Quadradinho Árabe - cooking

http://saldeflor.com.br

written by Camila Masullo

Quadradinho Árabe feito com pão sírio

                         

Vamos precisar de:

• 6 Pães Sírio
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado (para refogado de carne)
• 1 fio de óleo (para refogar a carne)
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de cheiro-verde
• 1 dente de alho (para a maionese verde)
• sal e pimenta a gosto (caso queira temperar a maionese)
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• palitos de dente

Como fazer:

Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a carne moída. Deixe secar bem até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a cebola e o alho. Deixe ligado o fogo de 2 a 3 minutos. Reserve.

Em um triturador/processador, coloque a maionese, o cheiro-verde e o alho. Triture bem . Reserve.

Corte o pão em fatias. Abra as fatias e reserve.

Corte quadrados de mussarela. Reserve.

pão sírio

Montagem dos quadradinhos:

Coloque duas fatias de pão em forma de cruz.

Passe a maionese verde em todas as partes do pão.

No centro do pão, coloque um punhado de carne e por cima um quadrado de mussarela.

Feche a cruz, formando um quadradinho.

Quebre o palito de dente ao meio.

Prenda o quadrado com meio palito.

Na frigideira:

Aqueça a manteiga (Pode ser óleo ou azeite também).

Coloque os quadradinhos em fogo médio/baixo e vá virando de todos os lados, inclusive as laterais.

Assim que todos os lados estiver dourado, está pronto para servir.

Ah, não se esqueça de tirar os palitinhos de dente, hein? 

Rende em média 12 quadradinhos (depende muito do tamanho do pão e se você capricha no recheio).

Aonde encontrar pão sírio pelo Brasil afora:

Fiz uma pesquisa para quem tiver dificuldade de encontrar o pão sírio nas principais capitais do Brasil.

Receita passo a passo: como fazer croquetes de couve-flor com parmesão?

http://www.receitas-sem-fronteiras.com/

OS INGREDIENTES

Para uns dez croquetes:

• ½ couve-flor
• 1 ovo
• 1/2 cebola batidinha
• 25 g de queijo Comté ralado (ou gruyère)
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de farinha de rosca
• ½ molho de cebolinha verde
• Sal
• Azeite

Retire os buquês de sua couve-flor e guarde os talos para usar em sopas, por exemplo.

Cozinhe os buquês em água fervente com um pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam macios. Escorra e coloque-os numa tigela. Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de um espremedor de batatas. A primeira opção deixa os croquetes mais crocantes e se sente melhor a couve-flor.

COLOCAR A CEBOLA

Preaqueça o forno a 190° C.

Junte a cebola, finamente batida.

Junte a farinha de rosca e misture.

Coloque o queijo Comté ralado.

Acrescente o queijo parmesão  ralado fresco e um pouco de sal.

Coloque o ovo e misture muito bem.

Corte a cebolinha, com a ajuda de uma tesoura, sobre a tigela e misture. Prove e corrija eventualmente o tempero. Você pode temperar a seu gosto.

Forme os croquetes, uns dez mais ou menos, com suas mãos. Molhe as mãos regularmente, para que os croquetes fiquem bem lisos. Coloque-os, à medida que forem feitos, num tabuleiro coberto com papel manteiga. 

Se preferir, você pode moldá-los usando duas colheres, deslizando uma contra a outra para fazer os croquetes.

Pincele os croquetes com o azeite e depois leve ao forno por uns quinze minutos, até que eles fiquem bem dourados. Sirva quente com um molho a seu gosto. Muito bons!

Receita de carne seca acebolada da Rita Lobo

Receita de estrogonofe de carne da Rita Lobo

                             

Creme de camarão cooking

Ingredientes

4 colher(sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 kg e meio de camarão medio ou grande
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
250 gr de requeijão
2 caixa de catupiry use o verdadeiro o sabor é demais
1 lata de creme de leite sem soro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparar

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
Acrescente o molho de tomate os camarões(já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta o requeijoa e um catupiry
Leve engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
Junte o cheiro verde e coloque em um pirex em cima do creme coloque colheradas de caturpiry
Cobertura
4 claras em neve e parmesao
Leve ao forno para gratinar e cubra com camarões no alho e oleo

PÃOZINHO DE CEBOLA DE LIQUIDIFICADOR

http://www.passedigital.com.br/

Ingredientes:

2 ovos
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno desnatado
2 tabletes de fermento biológico
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 gema batida com ½ xícara de café coado
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a cebola, o óleo, o sal e bata até que se forme uma mistura bem homogênea. Coloque o trigo em uma bacia e derrame a mistura do liquidificador por cima. Dissolva o fermento no leite morno e coloque dentro da bacia. Amasse essa massa até que fique bem homogênea e solta das mãos. Coloque essa massa para descansar por 1 hora. Unte uma forma com manteiga, faça pãezinhos e coloque um pouco distante um do outro passe a gema com o café por cima deles e salpique orégano deixe eles crescerem dentro da forma por mais 20 minutos e leve para assar em forno bem quente até que fiquem bem dourado.

Receita De Copinhos De Lasanha - Tasty Demais

                       

Salada de Rúcula com Penne e Camarão❤

Receitas Totalmente Demais

.Ingredientes

1/2 maço de rúcula

1/2 k de camarão sem casca e limpo

300 g de penne colorido

2 fatias de queijo coalho cortadas em cubinhos

1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço

3 tomates cortados em cubos

1 colher (sopa) de folhas de manjericão

tomate cereja a gosto

Molho:

4 colheres (sopa) de azeite

1 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de mel

1 colher (chá) de mostarda

sal e pimenta-do-reino a gosto

Misturar tudo e reservar.

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Modo de preparo

Rasgar grosseiramente as folhas de rúcula com as mãos e colocar em uma tigela funda. Colocar os camarões na água fervente por 2 minutos e em seguida na água gelada e com pedras de gelo pelo mesmo tempo. Escorrer e colocar junto a rúcula. Cozinhar o penne "al dente", escorrer, regar com um pouco de azeite e despejar na tigela. Acrescentar os demais ingredientes, misturar delicadamente e transferir para uma saladeira. Regar com o molho reservado e decorar com um galhinho de manjericão. Servir com azeite e lascas de parmesão à parte.

Nota: Gosto de servir geladinha, então levo à geladeira por uns 30 minutos.

BERINJELA SOTT'OLIO (BERINJELA EM CONSERVA) - PASTA AND ROLL

FACINHO E DELICIOSO! cooking

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Encontrado em recipesquickneasy.com

Macarrão com Brócolis e Molho Branco - cooking

conteúdo do   http://mangacompimenta.com/

A receita de hoje é uma das preferidas pelo meu Cliente Vip: Macarrão com Brócolis
 e Molho Branco.

Eu gosto com molho de tomate e ele com o molho branco, então, sempre
estou alternando aqui em casa as duas receitas. Quem quiser ver a 
receita de Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate, clique aqui.

Macarrão com Brócolis e Molho Branco

 

Ingredientes

Macarrão, para duas pessoas uso normalmente metade 
de um pacote e ainda sobra
1 brócolis pequeno cortado em floretes –
 eu gosto de usar também os talos
1 cebola picada em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
500 ml de leite
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão de sua preferência, conforme
 instrução da embalagem.

Depois de pronto, escorra e jogue um pouco de azeite 
por cima do macarrão.

Reserve.

Vamos ao molho:

Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga, 
a cebola picada e um pouco de sal.

Quando a cebola estiver dourada, adicione as duas
 colheres de farinha e mexa bem.

Você estará formando um roux, uma massa base com a
 farinha, manteiga e a cebola.

Reduza o fogo, adicione o leite e mexa bem até toda massa
 da farinha com a manteiga e cebola dissolver.

Coloque o brócolis e continue mexendo, até o molho
 começar a engrossar.

Desligue o fogo, corrija o sal, coloque pimenta do reino 
e rale um pouco de noz moscada por cima do molho.

Adicione o macarrão, misture bem e sirva em seguida.

Quem quiser, pode salpicar queijo ralado, deixa o 
macarrão bem especial.

Dicas para o seu molho Branco:

Se o teu molho ficar muito grosso, você pode usar a água do
 macarrão ou adicionar um pouco mais de leite.

Agora, se o seu molho ficou muito ralo e ele já está mais que
 dez minutos no fogo, faça o seguinte: em um copo, coloque 
um pouco de leite mais duas colheres de sopa de farinha,
 mexa bem até a farinha se dissolver e coloque no seu molho.

Continue mexendo até engrossar.

PATÊ DE 4 QUEIJOS

Receitas Divina Cozinha

Ingredientes:

150 gramas de ricota 
100 gramas de queijo parmesão 
100 gramas de queijo provolone
100 gramas de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite com soro
4 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
ou processador até desmanchar bem e ficar um
creme firme.

Patê de gorgonzola com iogurte grego

Receitas Divina Cozinha

Ingredientes

½ xíc. de queijo gorgonzola picado (aproximadamente 60g)
1 colher de sopa de azeite
2 potinhos de iogurte grego natural
cebolinha picada à gosto

Modo de Preparo

Num recipiente, coloque o queijo e o azeite e com um garfo vá misturando para que o queijo desmanche por completo.
Adicione os potinhos de iogurte grego,
misture bem e finalize com a cebolinha.