AGULHAS E LINHAS AQUECENDO O INVERNO! - 2 -

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INVERNO!

Manjar cremoso de coco

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Ingredientes

• Manjar:
• 600 ml de leite de vaca
• 1 lata leite condensando
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 8 colheres de amido de milho
• Calda:
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• 150 g de ameixa preta
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• Modo de Preparo

   
  • Manjar
  • Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira
  • Calda
  • Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta
  • Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo

FELIZ SEMANA!

AGULHAS E LINHAS AQUECENDO O INVERNO! - 1 -

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Tiramisù – Un vero italiano! ´cooking

Ingredientes

• 150g de biscoito champanhe
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250g de queijo mascarpone
• 175 ml de café solúvel
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de vinho branco licoroso
• 6 gotas de essência de baunilha
• opcional: 1 colher de sopa de conhaque
• 2 gemas

Um dos doces mais tradicionais e populares da Itália pode ser feito aí na sua casa, você vai arrasar nasobremesa. Pelo nome, você até poderia achar que é um prato japonês, mas o real significado de tiramisù, no dialeto do Veneto, norte da Itália, é “levanta-me”! Por ser energético, recebeu esse nome na junção do verbo “tirare” (puxar) com “mi” (me) e “sù” (para cima). Vamos à receita? Eccola!

Modo de fazer

Em uma batedeira misture as gemas e o açúcar, bata até ficar bem cremoso. Adicione a essência de baunilha e o mascarpone, bata o suficiente para misturar os ingredientes (deve ficar espessa e cremosa).

Em outra vasilha misture o café, o vinho e o conhaque (opcional). Mergulhe rapidamente os biscoitos nessa mistura, o suficiente para umedecer sem empapar.

Cubra o fundo de uma forma de vidro com uma camada de biscoito, cubra com o creme de mascarpone, vá alternando as camadas (biscoito e creme). Termine com a camada de creme. Peneire o cacau por cima e coloque na geladeira por mais ou menos 4 horas. Vai ficar uma delícia!!

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2. Mascarpone

   Queijo
3. Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce

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