Aproveitando a ideia de lasanha sem massa, essa abobrinha à parmegiana chegou pra ficar.
Para 'enganar' a garotada enjoada, não deixa nada a desejar para o prato tradicional. E, é claro, que com legumes a coisa fica bem mais saudável.
Cortei 4 abobrinhas em fatias bem finas, usando um cortador manual tipo mandolim.
Passei em farinha de trigo e fritei uma a uma em uma frigideira com óleo quente.
Comecei a montagem colocando em camadas: molho de tomate, abobrinhas, presunto e mussarela. Repeti as camadas até que acabasse todo o recheio. Polvilhei parmesão por cima.
Levei ao forno quente por uns 20-25 minutos.
Só isso!
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