UM ASSADO SAUDÁVEL! cooking

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Jantar de hoje, berinjela, abobrinha e tomate assados! Rápido e simples de preparar, corte rodelas de1 abobrinha verde, 1 berinjela e 2 tomates (usei o saladete), unte o refratário com azeite e acomode as rodelas intercalando-as (berinjela, abobrinha e tomate, berinjela... ), misture 2 colheres de azeite com 1/2 pitada de sal e pincele as rodelas, salpique orégano e leve ao forno a 180 graus por 20 min, retire do forno e salpique queijo branco ralado e volte ao forno por mais 10 min (até começar a dourar). Sirva com ervas frescas da sua preferência (usei manjericão). Pronto!