PROSA - TRECOS E CACARECOS

domingo, 29 de julho de 2012

Refogado Básico de Bacalhau -- cooking

Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com.

Eu preparei esta receita para o primeiro post porque a partir dela dá para fazer várias outras. Basta ser criativo. Vou mostrar para vocês quanto o Bacalhau é um ingredientes super versátil e simples de ser utilizado!

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados ou triturados
10 azeitonas pretas picadas
1 tomate sem pele e sem semente picado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 embalagem de 500g de bacalhau desfiado Riberalves

Refogue a cebola no azeite. Após 2 minutos acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Junte o tomate e refogue bem para que ele solte água e fique desmanchando. Some as azeitonas o bacalhau e a salsinha. Mantenha no fogo mexendo sempre para secar por completo os líquidos que se formarem.

Prontinho, agora você tem uma base para utilizar em recheios de tortas, risottos, pães, gratinados, enfim, uma infinidade de pratos que vão pintar por aqui nas próximas semanas, aguardem!

Enquanto isso, visitem a página da Rieralves www.bacalhauriberalves.com.br e a fan page www.facebook.com/bacalhauriberalves e confiram as receitas que fazem parte do projeto Hoje é Dia de Bacalhau. Tem receita nova todo os dias e muita interatividade com os leitores.

INTEGRAÇÃO COM A NATUREZA - NATURE

Nefes & Breath

sábado, 28 de julho de 2012

PRENDEDOR DE CABELO - Craft

http://www.duitang.com

Brownies - COOKING

http://pt.petitchef.com

Bolinho de chocolate cremoso que derrete na boca. Ideal para acompanhar um sorvete de creme

Ingredientes:

250g de chocolate meio-amargo
100g de manteiga derretida
120g de açúcar
3 ovos
60g de farinha peneirada
80g de nozes picadas
uma pitada de sal

Preparação:

Derreta o chocolate e misture com a manteiga, reserve. Bata os ovos, um a um, com o açúcar, após agregue a mistura de chocolate com manteiga. Misture bem.

Junte todos os elementos sólidos e misture até homogenizar.

Em uma forma untada e enfarinhada, verta a massa do brownie e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por 20 minutos.

Bom apetite.

Dica: após 20 minutos de forno, fure o brownie com um palito de dente. Se o palito estiver melecado, o brownie está pronto. Se sair sequinho.... passou do ponto. Por isso é importante respeitar o tempo e temperatura do forno.