O chef Dalton Rangel me desafiou a fazer uma receita usando Azeite Filippo Berio, camarões e coentro e eu preparei essa torta cremosa que ficou maravilhosa! Essa massa com azeite fica muito leve e saborosa e com ela dá para fazer empadinhas também. Experimentem e me contem depois. Vamos à receita:
Ingredientes da Massa: 400g de farinha de trigo; 1 col. (chá) de sal; 1/2 col. (chá) de açúcar; 120 ml de azeite Filippo Berio; água até dar ponto.
Ingredientes do Recheio: 3 col. (sopa) de azeite Filippo Berio; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 2 col. (sopa) de pimentão vermelho; 1/2 xíc. (chá) de ervilhas frescas; 400g de camarões pré cozidos congelados; 1 xíc. (chá) de polpa de tomate (ou tomate pelado); 2 col. (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas; 1 col. (sopa) de coentro picado; 1 col. (sopa) cheia de requeijão; 2 a 3 col. (sopa) de farinha de trigo; Leite o suficiente para dissolver a farinha; sal e pimenta-do-reino a gosto.
O modo de fazer desta receita está explicado bem detalhadamente no nosso vídeo, daquele nosso jeitão, sem enrolação, e vocês podem conferir tudo aqui