Empadão de frango com catupiry - cooking

http://www.showdereceitas.com/

i

• 
  
• INGREDIENTES
• 1/2 lata de creme de leite
• 4 xícaras de chá de farinha
•  de trigo
• 2 ovos
• 100 g de margarina
• Sal a gosto
• Recheio:
• 2 colheres de sopa de 
• azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem 
• sementes cortado
• 1 peito e 1/2 de frango 
• cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 400 g de requeijão tipo
•  catupiry
• 250 g de cogumelos
•  cortado em lâminas
• Gema para pincelar
• 
  
• • MODO DE PREPARO:
  • 
    Em uma tigela misture o
  •  creme de leite, a farinha
  •  de trigo, os ovos, a 
  • margarina e o sal
  • Trabalhe a massa com os
  •  dedos até ficar 
  • homogênea
  • Abra a massa com um rolo
  •  e forre o fundo e as 
  • laterais de uma forma de
  •  22 cm de diâmetro de 
  • fundo removível, untada e
  •  enfarinhada, reserve uma 
  • parte da massa para cobrir
  • a torta
  • 
    
  • Recheio
  • Em uma panela aqueça o
  •  azeite, doure a cebola
  •  e refogue rapidamente o 
  • tomate, o cogumelo e o 
  • frango
  • Desligue o fogo, tempere
  •  com sal e pimenta, a salsa
  •  e misture o catupiry, deixe
  •  o recheio esfriar e coloque
  •  sobre a massa
  • Cubra com o restante da
  •  massa, pincele a gema e
  •  asse no forno a 220° até
  •  dourar uns 40 minutos