Páginas

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Torta de Carne Seca - COOKING

**Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com


Esse dias eu fiz um escondidinho de carne seca e sobrou um pouco da carne (em torno de 1 xícara) que estava refogada apenas com alho e cebola. Para aproveitar fiz aquela receita clássica da torta de liquidificador que na minha casa é figurinha carimbada!

Para a massa, bata no liquidificador (copo medida 200ml):
1 copo de leite;
1/2 copo de óleo;
3 ovos;
1 e 1/2 copo de farinha de trigo;
1 colher (café) de sal ou tempero completo;
3 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional);
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.




* sempre que for usar fermento em uma massa de liquidificador, bata todos os ingredientes e adicione o fermento só no fim. Quanto menos ele bater, maior será sua capacidade de fermentação.

Despeje a massa em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Para a cobertura da torta misturei a carne, 1/2 cebola picada, 1 tomate sem semente picado e cheiro verde; Acertei o sal, polvilhei pimenta e coloquei por cima da massa. Cobri com queijo meia cura ralado e levei ao forno preaquecido em 200º até dourar. Ficou show!



Veja --> aqui a versão desta torta com atum..

Um comentário:

  1. Olá Faty, que delicia essa torta, antes sempre comíamos carne seca, aqui chamamos de charque, agora faz anos que não como. Essa é uma ótima sugestão para voltar a apreciar esse tipo de carne que é uma delicia.
    Bjos e tenha um ótimo natal.

    ResponderExcluir