Quadradinho Árabe - cooking

http://saldeflor.com.br

written by Camila Masullo

Quadradinho Árabe feito com pão sírio

                         

Vamos precisar de:

• 6 Pães Sírio
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado (para refogado de carne)
• 1 fio de óleo (para refogar a carne)
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de cheiro-verde
• 1 dente de alho (para a maionese verde)
• sal e pimenta a gosto (caso queira temperar a maionese)
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• palitos de dente

Como fazer:

Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a carne moída. Deixe secar bem até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a cebola e o alho. Deixe ligado o fogo de 2 a 3 minutos. Reserve.

Em um triturador/processador, coloque a maionese, o cheiro-verde e o alho. Triture bem . Reserve.

Corte o pão em fatias. Abra as fatias e reserve.

Corte quadrados de mussarela. Reserve.

pão sírio

Montagem dos quadradinhos:

Coloque duas fatias de pão em forma de cruz.

Passe a maionese verde em todas as partes do pão.

No centro do pão, coloque um punhado de carne e por cima um quadrado de mussarela.

Feche a cruz, formando um quadradinho.

Quebre o palito de dente ao meio.

Prenda o quadrado com meio palito.

Na frigideira:

Aqueça a manteiga (Pode ser óleo ou azeite também).

Coloque os quadradinhos em fogo médio/baixo e vá virando de todos os lados, inclusive as laterais.

Assim que todos os lados estiver dourado, está pronto para servir.

Ah, não se esqueça de tirar os palitinhos de dente, hein? 

Rende em média 12 quadradinhos (depende muito do tamanho do pão e se você capricha no recheio).

Aonde encontrar pão sírio pelo Brasil afora:

Fiz uma pesquisa para quem tiver dificuldade de encontrar o pão sírio nas principais capitais do Brasil.