Doce Olho de sogra no copinho - cooking

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Ingredientes:

• 200 g de ameixa preta sem caroço
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado ou em flocos
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 copo de leite

Modo de preparo:

1. Corte a ameixa em pedaços pequenos e cozinho por 10 minutos na água com açúcar.
2. Em uma panela coloque o leite com a farinha dissolvida, a manteiga, creme de leite, o coco e o leite condensado.
3. Mexa bem ate virar um creme.
4. Na hora de colocar no copinho coloque um pouco do creme, pedaços da ameixa e o restante do creme.

O doce Olho de sogra é um doce português. Reza a lenda que ele foi criado por uma sogra que boicotou a receita de beijinho, já outros, dizem que foi criado por que as sogras são controladoras ou possuem olho grande nos relacionamentos dos filhos. Independente do que contam, atualmente esse doce faz parte da lista de docinhos tradicionais aqui no Brasil, e está presente em quase todos os eventos, principalmente nas festas de casamento.