Receita de Salmão Assado com Ervas Finas

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Salmão Assado com Ervas Finas

Ingredientes

1. 1 file de salmão (aproximadamente 1,5kg)
2. ½ xícara de chá de mistura de ervas finas (salsinha, alecrim, manjerona, tomilho, orégano e manjericão)
3. 4 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
4. 1 colher de sopa de azeite
5. ½ xícara de chá de vinho branco
6. Sal a gosto
7. Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Faça uma mistura com a margarina, o azeite, as ervas finas, sal e pimenta. Misture bem até que fique uma pastinha. Reserve.
2. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
3. Coloque o salmão na assadeira com a pele para baixo (o salmão tem que caber inteiro na assadeira).
4. Espalhe a pastinha de manteiga com as ervas por cima do salmão. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno.
5. Asse em forno pré-aquecido, a 200° grau, por 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por uns 8 minutos para dourar. Pronto para servir.
6.