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Mais um bolo de banana! Tem tantos aqui no blog que nem me lembro se algum deles é repetido. De qualquer forma o importante é o bolo ser bom, e esse colegues, é maravilhoso! Nem precisa batedeira, faz "na mão" mesmo. Óia que beleza:
Amasse 2 bananas com o garfo (usei nanica, também conhecida como banana d'água), junte 3 ovos, 1 copo de iogurte natural (200ml), 2/3 de copo de óleo, 2 copos de açúcar, 1 copo de farinha de trigo, 1 copo de aveia em flocos, 1 copo de uvas passas (use o copo do iogurte para medir todos os ingredientes), 1 colher (sopa) de canela em pó e 1 colher (sopa) de fermento.
Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com uma misturinha de açúcar e canela. Forno preaquecido em 200° até assar. Faça o teste do palitinho, enfie um palito no centro do bolo, se sair limpo o bolo está assado. Aí é só passar um café e chamar azamiga pra comer e bater papo!
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