Receita de Arroz de Bacalhau com Camarão e Pimentos - cooking

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Ingredientes:

1 posta de bacalhau demolhado

8 a 10 camarões descascados

1 chávena de arroz carolino

4 colheres de sopa de pimento cortado aos cubinhos

1 colher de sobremesa de salsa picada

3 chávenas de água de cozer o bacalhau

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de polpa de tomate

salsa ou coentros para polvilhar no final

Modo de Preparo:

Comece por cozer o bacalhau durante cerca de 5 minutos, deixe arrefecer um pouco e faça-o em lascas.

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Quando a cebola ficar translúcida junte a folha de louro, o pimento cortado aos cubinhos e a polpa de tomate. Adicione o arroz e tempere com sal, misture bem e passados poucos minutos regue com as 3 chávenas cheias de água de cozer o bacalhau.

Adicione o bacalhau às lascas e os camarões. Ferva em lume brando até o arroz ficar macio. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

Dificuldade: Médio

Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: