ARROZ DE FORNO RÁPIDO- cooking

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Ingredientes

1 xícara de arroz lavado e escorrido

2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos

1 cebola cortada em cubos

1 vidro de palmito pequeno escorrido e picado (90g)

100g de vagem picada

1 cenoura pequena cortada em cubos

1 colher (sopa) de azeite

1/2 litro de caldo de legumes fervente

Modo de preparo

Em um refratário, misture o arroz, o tomate, a cebola, o palmito, a vagem, a cenoura e o azeite. Regue com o caldo de legumes, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º por 40minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Use os legumes da safra.

Fonte: blogdonamelia