Manjar cremoso de coco

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Ingredientes

• Manjar:
• 600 ml de leite de vaca
• 1 lata leite condensando
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 8 colheres de amido de milho
• Calda:
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• 150 g de ameixa preta
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• Modo de Preparo

   
  • Manjar
  • Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira
  • Calda
  • Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta
  • Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo