Pavê de damasco - cooking

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Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maizena umedecidas no leite
• Para o creme:
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa de amido de milhodissolvidas em um pouco de leite
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• Para o recheio:
• Aproximadamente 100 g de damascos picados em pedaços médios
• 5 colheres de açúcar
• 150 ml de água
• Para a cobertura:
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  

• Para o creme, misturar os ingredientes, com exceção do creme de leite
• Levar ao fogo baixo mexendo sempre
• Quando estiver pronto acrescentar o creme de leite
• Para o recheio fazer uma calda fina com o açúcar e a água e acrescentar os damascos para apurar por uns 5 a 7 minutos
• Arrumar em camadas no refratário alternando entre o creme, bolachas e doce de damasco
• Para a cobertura derreta o chocolate ao leite em banho - maria e misture ao creme de leite sem soro
• Leve à geladeira por 2 horas
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