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Não é um fudge tradicional com todas as suas etapas, é um fudge do meu jeitão: "fácil, rápido e delicioso".
Basta picar e derreter no microondas (potência baixa) uma barra de chocolate de 180g (usei o 55% cacau da garoto). Mexer até derreter completamente, então juntar:
1 colher (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de doce de leite cremoso (em temperatura ambiente);
Pecãs, avelãs, nozes, pistaches ou as castanhas que preferir, picadas grosseiramente e na quantidade que desejar.
Misture tudo, coloque em uma assadeira ou refratário coberto com com papel manteiga ou alumínio e untado com óleo (bem pouco), cubra com alumínio ou filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
Corte em quadradinhos e sirva.
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