sábado, 31 de agosto de 2013
sexta-feira, 30 de agosto de 2013
Bolo de Laranja Fofinho
Chegou a safra das laranjas e com elas vem uma melhor qualidade das frutas com preço baixíssimo.
E numa das minhas viagens internéticas encontrei essa receita do amigo culinarista Mauro Rebelo, que compartilhou este bolo de laranjas fantástico, além de fofinho, claro! Além de ser uma daquelas que a gente guarda no caderninho pra nunca se esquecer de repetir e repetir.
Na verdade achei que uma receita inteira seria muito grande para minha casa, então fiz a metade.
Abaixo coloco todas as medidas que utilizei nessa adaptação para o preparo numa assadeira menor, mas você pode (e deve) conferir a receita original.
Bati 3 ovos inteiros na batedeira em velocidade alta até dobrar de volume. Acrescentei aos poucos 1 ½ xícaras de açúcar refinado e deixei bater até que formasse uma espuma bem brilhosa.
Desliguei a batedeira e adicionei com um fouet (batedor manual) delicadamente, aos poucos, 1 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher (sopa rasa) de fermento.
Levei ferver 100ml de suco de laranja peneirado com 1 colher (sopa cheia) de margarina e juntei à massa com leveza para também incorporar com raspas de casca de 1 laranja.
Acomodei a massa numa assadeira untada e enfarinhada (23cm x 33 cm) e levei para assar em forno preaquecido na temperatura 160C.
Para saber se ele estava pronto, espetei um palito no centro, que deveria sair limpo.
Desliguei a batedeira e adicionei com um fouet (batedor manual) delicadamente, aos poucos, 1 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher (sopa rasa) de fermento.
Levei ferver 100ml de suco de laranja peneirado com 1 colher (sopa cheia) de margarina e juntei à massa com leveza para também incorporar com raspas de casca de 1 laranja.
Acomodei a massa numa assadeira untada e enfarinhada (23cm x 33 cm) e levei para assar em forno preaquecido na temperatura 160C.
Para saber se ele estava pronto, espetei um palito no centro, que deveria sair limpo.
Enquanto assava, preparei a calda, levando ao fogo por 10 minutos 350ml de suco de laranja, 50ml de água e 1 copo de açúcar. Ela fica num ponto bem ralo, saindo do completamente líquido.
Assim que retirei o bolo assado do forno, furei todo ele com um palito e apliquei a calda de laranja que já estava pronta.
Salpiquei raspas de laranja por cima e esperei esfriar para cortar e servir.
CONSELHOS DE Dr. Cláudio Domênico - Cardiologista
Quando publiquei estes conselhos em meu site, recebi uma enxurrada de e-mails, até mesmo do exterior, dizendo que isto lhes serviu de alerta.
São eles:
1. Não cuide de seu trabalho antes de tudo.
As necessidades pessoais e familiares são prioritárias.
2. Não trabalhe aos sábados o dia inteiro e, de maneira nenhuma, trabalhe aos domingos.
3. Não permaneça no escritório à noite e não leve trabalho para casa e/ou trabalhe até tarde.
4. Ao invés de dizer "sim" a tudo que lhe solicitarem, aprenda a dizer "não".
5. Não procure fazer parte de todas as comissões, comitês, diretorias, conselhos e nem aceite todos os convites para conferências, seminários, encontros, reuniões, simpósios etc.
6. Se dê ao luxo de um café da manhã ou de uma refeição tranquila.
Não aproveite o horário das refeições para fechar negócios ou fazer reuniões importantes.
7. Pratique esportes. Faça ginástica, natação, caminhe, pesque, jogue bola ou tênis.
8. Tire férias sempre que puder, você precisa disso. Lembre-se que você não é de ferro.
9. Não centralize todo o trabalho em você, não é preciso controlar e examinar tudo para ver se está dando certo... Aprenda a delegar.
10. Se sentir que está perdendo o ritmo, o fôlego e pintar aquela dor de estômago, não tome logo remédios, estimulantes, energéticos e anti-ácidos. Procure um médico.
11. Não tome calmantes e sedativos de todos os tipos para dormir.
Apesar deles agirem rápido e serem baratos, o uso contínuo fazem mal à saúde.
12. E por último, o mais importante: permita-se a ter momentos de oração, meditação, audição de uma boa música e reflexão sobre sua vida.
Isto não é só para crédulos e tolos sensíveis; faz bem à vida e à saúde.
IMPORTANTE:
OS ATAQUES DE CORAÇÃO
Uma nota importante sobre os ataques cardíacos.
Há outros sintomas de ataques cardíacos, além da dor no braço esquerdo.
Há também, como sintomas vulgares, uma dor intensa no queixo, assim como náuseas e suores abundantes.
Pode-se não sentir nunca uma primeira dor no peito, durante um ataque cardíaco.
60% das pessoas que tiveram um ataque cardíaco enquanto dormiam não se levantaram.
Mas a dor no peito pode acordá-lo de um sono profundo.
Se assim for, dissolva imediatamente duas Aspirinas na boca e engula-as com um bocadinho de água. Ligue para Emergência (192, 193 ou 190) e diga ''ataque cardíaco'' e que tomou 2 Aspirinas.
Sente-se numa cadeira ou sofá e force uma tosse, sim forçar a tosse, pois ela fará o coração pegar no tranco; tussa de dois em dois segundos, até chegar o socorro.. NÃO SE DEITE !!!!
Um cardiologista disse que, se cada pessoa que receber este e-mail,o enviar a 10 pessoas, pode ter a certeza de que se salvará pelo menos uma vida !
REPASSE, NÃO DOI NADA!!!!!!!!
Quem se faz presente na vida deixa muita saudade e perfume por onde passa.
Há algo mais forte que os laços de sangue: são os laços do coração.
