Salada de Macarrão de Arroz - cooking

Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com

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Eu comprava sempre esse macarrão de outra marca e o nome vinha como "Bifum", dessa vez encontrei como "Mifum", imagino que seja a mesma coisa, pois ambos são macarrão de arroz (se alguém puder me esclarecer, eu agradeço). De qualquer maneira eu amo esse macarrãozinho! É super fininho e leve, uma delícia!

Para essa salada eu usei:

- 200g de macarrão de arroz

- 1 cenoura ralada em fios longos

- 1 pepino japonês ralado em fios longos

- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

- 8 unidades de Kani Kama desfiados

* O ralador que faz fios longos é esse --> aqui.

Cozinhe o macarrão em água fervente por 2 minutos, escorra e passe na água gelada. Como gosto dele bem geladinho eu coloco pedras de gelo na água. Escorra bem e misture com o Kani, a cebolinha, a cenoura e o pepino.

Para o molho:

- 100ml de vinagre branco
- 50 ml de água

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (sopa) de gergelim preto

Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Tem quem goste de regar com shoyu na hora de consumir, aí vai do paladar de cada um.
Saladinha babado essa! Vai por mim!

* Rende bastante viu? Umas 8 porções (que eu detono em 2 dias aqui em casa).