Sabe quando falta inspiração para um acompanhamento diferente? Então colega, faz essa receitinha que não tem erro! Bem simples de fazer e uma delícia! Combina com carne vermelha ou branca e sempre faz sucesso!
Ingredientes (para 4 porções):
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1/3 de cubo de caldo de legumes;
- 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;
- 1/2 lata de milho verde (sem a água);
- 3 colheres (sopa) de creme de leite (sem soro);
- 3 colheres (sopa) de
creme de ricota ou requeijão; - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado);
- sal, se necessário.
Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra.
Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite. Junte a batata, o milho e o cheiro verde. Adicione o caldo de legumes e um pouquinho de água (2 colheres de sopa) para dissolvê-lo. Misture bem. Acrescente o creme de leite e o creme de ricota. Acerte o sal se achar necessário. Salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.
Dica: essa receita pode ser feita com os legumes e combinações que você preferir.
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