ESCONDIDINHO DE CARNE SECA - ( COOKING)

 

Qtde	Medida	Ingrediente
250	Mililitro(s)	Leite para o creme de mandioca
250	Grama(s)	Mandioca congelada para o creme de mandioca
2	Colher(es) de sopa	Creme de leite para o creme de mandioca
2	Colher(es) de sopa	Manteiga para o creme de mandioca
1	A gosto	Sal para o creme de mandioca
130	Grama(s)	Carne-seca demolhada para o recheio
1/2	Unidade(s)	Dente de alho para o recheio
2	Colher(es) de chá	Cebola
3	Colher(es) de sopa	Molho de tomate para o recheio
2 1/2	Colher(es) de sopa	Catupiry para o recheio
1	Colher(es) de sopa	Salsinha para o recheio
2 1/2	Colher(es) de sopa	Creme de mandioca para o recheio
10	Grama(s)	Parmesão (uma polvilhada) para o recheio
1/4	Unidade(s)	Folha de couve para o recheio
50	Grama(s)	Abóbora (também pode ser mandioquinha picada) para o recheio
10	Mililitro(s)	Azeite para o recheio
1	A gosto	Sal para o recheio

modo de preparo

1.Em uma panela, salteie a carne-seca em azeite. Adicione a cebola e o alho até que eles fiquem translúcidos.

2.Acrescente o molho de tomate, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve. Verifique o tempero e reserve.

3.Prepare o creme. Cozinhe a mandioca em água e sal. Depois de escorrer, bata-a em um liquidificador com o creme de leite e a manteiga.

4.Coloque a mistura em um recipiente que possa ir ao forno. Em seguida, cubra com o creme de mandioca e o parmesão. Leve para gratinar.